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南非高級 溏心網鲍#375 (15-18 頭/磅) 「南非鮑」顧名思義,產自南非,邊緣毛刺細密明顯。由於個頭碩大、品質上乘,長年在國際市場上廣受推崇。此款特級南非溏心鮑,嚴選當地優質鮑魚,並以日本傳統乾鮑製作工藝為藍本,經過精細加工,製成獨具風味的極品乾鮑。鮑身色澤新鮮油亮、肉質厚實緊緻,足乾而飽滿,珍貴的「溏心」口感鮮嫩細膩。每磅約15~18頭,味道鮮美濃郁,入口回甘,深受饕客喜愛。食用方式多樣,可單獨裝盤上桌作為宴席硬菜,尊貴體面;亦可用於煲湯滋補,湯品醇厚營養;或清炒快煮,鮮嫩爽口。無論自用進補或饋贈親友,皆為上乘之選。 功效鮑魚自古便為珍貴食材,具有滋補養顏、平衡血壓、養肝明目、滋陰清熱等作用。其營養豐富,蛋白質含量極高,特別以滋陰明目、強身健體功效顯著,對肝腎虛弱、視物昏暗人士尤為適合。 烹調方法: 先用清水浸泡 1–2 天(視鮑魚大小),剪去腸臟及口部,清洗乾淨。 用清水煲 30 分鐘後棄水。 換水再煲 3~4 小時,加入老雞、排骨等材料同燉。 若鮑魚體型較大,可隔日再燉 4 小時,口感最佳。 儲藏方法:請存放於 0–8℃ 冷藏。
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精選 白花菇 椎茸 平裝 (16oz/包) 白花菇—是菌中之星,是香菇實體在特殊環境下產生的一種優等菇品種、花菇蓋頂面呈現茶褐色,菇紋開裂爆花,菇底呈淡黃色,菇頂有裂花紋而得名。花菇隨著天氣越冷,質量也越好,產量也越高,白花菇肉厚、細嫩、鮮美,口感特別爽口。 白花菇是香菇中的上品,素有“山珍”之稱,它以朵大、菇厚、含水量低、保存期長而備受食客的喜愛,其口感肥厚、味香質純,又因其外形美觀、口感脆度鮮美而成爲席上佳珍。 保存方法:請置於陰涼乾燥處,避免陽光直射 净重:16oz/包
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墨西哥深海鮑螺片 源自墨西哥沿海深海營養富集海域,這片以純淨洋流與豐富海洋生態著稱的水域,孕育出的野生鮑螺需在深海緩慢生長多年,肉質緊實彈嫩,自帶清甜鹹鮮的天然風味,是深海食材中的優質之選。 獨特品相 自然質感 切片呈半透明琥珀色至淺棕褐色,帶有自然紋理,乾品厚實緊致。泡發後充分吸水,肉質變得柔韌爽脆,口感細膩有嚼勁,保留著純粹的海洋鮮味。 傳統工藝 鎖留營養 採用傳承已久的日光晾曬結合控溫風乾工藝,全程無高溫、無化學添加,最大程度保留鮑螺片中的優質蛋白質、胺基酸及鈣、鐵、鎂等礦物質,營養與風味雙在線。 滋補佳品 全家共享 富含優質蛋白質與多種微量元素,有助補充體力、改善氣色與提升整體活力。煲湯、燜煮皆宜,是日常滋補、術後調理及全家四季食用的溫和之選。 品質之選 禮贈貼心 嚴選可持續野生捕撈的優質鮑螺,每一片都經過嚴格品控檢測,確保無雜質、無增重。無論是家庭餐桌、節日禮贈還是高級宴席,都能以自然本味與上乘品質傳遞心意。
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元貝也稱「乾貝」或稱「江瑤柱」,主要來自日本、中國及越南等地,當中以日本北海道元貝為最佳;因爲北海道的海水,由北半球阿拉斯加冰川融化後,向南流而來,其海水長期維持在零度左右,被日本人譽爲接近無菌的海水,再加上海床礦物質成分豐盈,故北海道所產的海鮮,在日本甚至是全球,是出名的高品質。 日本北海道元貝,是出產元貝最著名的地方,北海道元貝體積較大,一般帶有少許裂紋、色澤金黃、表面乾爽、身少鹽霜、入口無渣,香味特別濃郁味道鮮甜。 元貝含有豐富蛋白質,磷酸鈣、維生素A、B、D,屬於一種營養豐富的海味,元貝性平,味甘鹹;具有滋陰補血、平肝清熱、調中下氣、利五臟等之功效,天然鮮味,加上營養豐富,對於肝腎虛弱、病後初愈體弱、精神不振、胃口欠佳、產後滋補者最適合食用。 元貝功效高而且味道特別鮮美,加上元貝的做法多樣,可與其他食材搭配更增添鮮美,因此廣受歡迎,是自用及饋贈親朋好友送禮的最佳選擇。 處理程序:只要將元貝略清洗後,以清水浸泡約半小時或以上(視元貝大小而定,浸泡至稍軟身即可),連水留用,便可進行烹調。 儲存方法:放於通風陰涼處,如預較長時間存放,建議密封好擺放入冰箱0-8℃為佳
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澳洲野生青邊鮑魚#656 尺寸:48g~52g each 青边鲍是澳洲西南部出产的最佳,属于澳洲鲍鱼中的顶级之品。体积大,肉厚,普通小的有150~200克,大的有500~600克,外壳厚实。有7-9个小孔。鲍鱼肉外有一圈青衣是该类鲍鱼最大的特点,有的青边鲍时间久长,外壳甚至长有海草,外壳肉表呈唛红色或者淡黄色。 Australian Wild Green Edge Abalone #656 Size: 48g~52g each Green edge abalone, (AKA mutton fish”) the best variety produced in southwestern Australia, belongs to the top class of Australian abalone. It is large and the meat is thick. The small...
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日本岩手縣 糖心吉品鮑 #585 特色:吉品鮑,因盛產於日本岩手縣的吉濱地區而得名,以其卓越的品質與外觀而聞名。鮑身渾圓厚實,呈橢圓形,裙邊肥厚寬闊,經過傳統串曬工藝後,兩端自然翹起,形成獨特的「元寶狀」,堪稱工藝特色。其肉質緊實卻柔嫩,帶有天然紋理,滋味濃郁鮮美,被譽為日本三大鮑魚之首,吉品鮑更是其中的極品. 食療價值:鮑魚性平,滋陰補養,補而不燥。富含優質蛋白質,脂肪與糖分含量低,具有滋陰潤肺、補益臟腑、養肝明目的功效。口感嫩滑彈牙,味道清甜可口。推薦菜式:乾鮑為粵菜頂級食材,常以老雞、金華火腿、排骨等慢火炆煮,鮮香濃郁,極盡奢華。烹調方法: 乾鮑須經浸發方能入味: 用清水浸泡1–2天(視鮑魚大小),剪去腸臟及咀部,清洗乾淨。 用清水煲約30分鐘後棄水。 換水再煲4小時,加入老雞、排骨等材料同炆。 若為大隻鮑魚,隔日再煲4小時,以臻最佳口感。 適合人士:一般人群皆可食用。儲藏方法:請存放於 0–8℃ 冷藏。
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日本千葉乾鮑 源自日本千葉縣純淨的太平洋沿岸海域,這裡海水潔淨、浮游生物豐富,為鮑魚提供了天然優質的生長環境。千葉鮑魚生長周期長達5-8年,肉質肥厚緊實,是世界頂級乾鮑的核心產區之一。 標誌性外觀 乾鮑呈深栗褐色,表面帶自然白霜,邊緣包裹緊實的顆粒狀裙邊。泡發燉煮後,肉質軟嫩彈韌,核心呈現細膩溏心質感,入口溫潤回甘,適配煲湯、煮粥、小炒等多種家常做法。 傳統工藝 鎖留本味 採用日本傳承數百年的自然風乾工藝,經3-4個月陽光晾曬與低溫風乾,全程無添加、無高溫處理,最大程度保留鮑魚的天然鮮味與營養活性,泡發率穩定,還原鮮活海味的純粹口感。 日常滋補 全家適用 富含優質蛋白質、多種必需胺基酸、牛磺酸及鈣、鐵等礦物質,是日常養生、產後恢復、中老年調理的溫和之選。無論是工作日的暖心粥品,還是周末家庭聚餐的鮮美湯羹,都能以溫潤口感傳遞健康。 親民之選 禮贈貼心 嚴選日本核心產區的優質鮮鮑,每一枚都經過人工篩選與溯源檢測,確保無雜質、無增重。作為節日禮贈、家庭伴手禮或日常滋補食材,以高性價比彰顯心意與品質。
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广西北海 上等 特大沙虫干 沙虫,其名不美貌不雅,但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品,有“海洋虫草”的美誉。它富含蛋白质,多肽成分,17种氨基酸,其中人体必需的氨基酸含量很高,除此之外还含有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种微量元素以及虫草素等具有抗氧化,抗菌,抗辐射,抗病毒,抗疲劳,防癌,调节免疫,延缓衰老作用的营养成分。 功效 沙虫具有滋阴降火、清肺止咳、健脾利尿、补充营养、美容养颜的功效,适用于阴虚盗汗、骨蒸潮热、阴虚劳损、肾虚腰痛、牙龈肿痛、肺痨咳嗽、胸闷痰多、小孩子尿床、水肿、慢性痢疾等人群。 产品选购 沙虫干跟据长度和厚度分3个等级。 6cm以下为下等。 6cm至8cm以下为中等。 8cm至11cm为上等。 沙虫干瑶柱煲猪骨汤 材料 沙虫干20g 枸杞5g 瑶柱5颗 猪脊骨300g 姜两片 做法 1.沙虫干下锅炒至表面金黄,剪开清洗干净里面的沙子;2.瑶柱泡温水30分钟,拍扁,撕成丝;3.水烧开,下入猪骨焯水,捞出待用;4.锅内加适量水,放入猪骨、沙虫干、瑶柱和姜,盖上锅盖,大火煲十分钟左右。5.加入枸杞搅拌均匀,盖上锅盖,中火煲20分钟;6.加入适量盐调味,完工。 Dried Sand Worm Sandworm, a marine worm,...
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天白花菇 冬菇 椎茸 有人以为,香菇大的才好,却不知大而薄根蒂很长,远不如金钱菇味香而富有营养。金钱菇不但具有清香味鲜的独特风味,而且含有大量的对人体有益的营养物质。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。 DRIED MUSHROOM Shiitake mushroom benefits: Fights obesity Supports immune function Destroys cancer cells Supports cardiovascular health Contains antimicrobial properties Boosts energy and brain function Provides vitamin D Promotes skin health Dried shiitake has an umami flavor that can be described...
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特級南非紅螺頭 源自南非純淨深海海域,這片原生態冷水域洋流活躍、營養富集,野生紅螺需歷經數年緩慢生長,肉質緊實彈韌,自帶清甜鮮美的深海本味,是海味滋補中的親民佳品。 標誌性外觀 乾螺頭呈琥珀至栗褐色,表面帶自然白霜,是傳統日曬工藝的標誌性特徵。形態飽滿不規則,泡發後肉質軟嫩且富有韌性,能充分吸收湯汁風味,煲湯、燜煮皆能釋放醇厚鮮感。 傳統工藝 鎖留本味 採用傳承已久的自然日曬風乾工藝,經2-3個月低溫晾曬,全程無添加、無高溫處理,最大程度保留紅螺頭的天然膠原蛋白、鐵、鋅等營養成分,泡發率高,還原鮮活海味的純粹口感。 滋補良品 全家適用 富含優質蛋白質、膠原蛋白及鐵、鋅等礦物質,助力肌膚彈潤、氣血調理與日常元氣提升。無論是秋冬暖身的螺頭湯,還是家常燜菜、粥品,都能以溫潤口感傳遞健康滋養。 親民海味 禮贈貼心 嚴選南非可持續捕撈的優質紅螺,每一批次都經過品控檢測,確保無雜質、無增重。作為家庭餐桌的常備食材,或節日禮贈的暖心之選,以高性價比彰顯天然海味的純粹品質。
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日本 千葉網鮑 #615 日本網鮑——「鮑中之王」 13~16g 性平、味甘鹹、歸肝經、養血柔肝、滋陰補陽 網鮑原產於日本千葉縣,因20世紀中葉當地海水污染,遂移養至青森縣純淨海域,如今已成為該地的代表性名產。其外形呈橢圓形、色澤深咖啡,鮑殼帶有獨特網狀花紋,肉質細嫩柔滑。與吉品鮑、禾麻鮑並稱為「日本三大名鮑」,素有「鮑中之王」的美譽。 鮮網鮑經鹽煮、炭烤與反覆日曬等繁複工序,濃縮成重量僅剩鮮鮑十分之一的乾鮑。乾制後蛋白質含量高達40%,同時富含肝醣、維生素與多種營養素,其提取物「鮑靈素」被研究證實具有抗癌功效,而外殼更可入藥,名為「石決明」,具有中醫藥價值。 依產地可分為日本、澳洲與南非三類: 日本網鮑:以青森縣為主產區,由名匠花谷遵循傳統工藝精心晒製,底邊寬平、肉質肥厚,品質最佳。 澳洲網鮑:外觀近似,但肉質較韌,風味略遜。 南非網鮑:等級較低,花邊粗大。 乾鮑以「頭數」論價,頭數越少代表體型越大、價值越高。日本網鮑常見1頭或2頭級別,極為珍稀。烹製後會形成獨特「糖心」,入口兼具鮮甜與彈性,堪稱極品佳饌。
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优质 大地鱼粉 #359 大地鱼,又叫比目鱼,属软骨鱼类,因双眼同在身体朝上的一侧而得名,食用可清除血液中的垃圾,有美颜润肤功效。 大地鱼粉是天然的增鲜剂,煮面或粉或馄饨时汤底放少少好鲜架,有D仲捞粥食!煲汤加D落去吊味又得。 Dried Flounder Fish Powder #359 High Protein, Low Sodium and Mercury, Convenient, Tasty For a high protein, low-fat option, choose cod, halibut, haddock, or flounder. Just 1 ounce (28 grams) of dried fish can provide 18 grams of protein....
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日本岩手縣 正宗一級品 溏心吉品鮑(4~6頭/磅) 正宗顶级鲍鱼,无论自用享用或作为佳节、商务及亲友礼品皆极具尊贵与心意。 尺寸:各75g~90g , 规格:4~6头/磅 產地:日本岩手縣特色:本品為岩手縣吉濱地區的頂級溏心吉品鮑,每磅僅 4~6 頭,體型渾圓飽滿,呈橢圓元寶狀,賣相極佳。鮑身厚實、鮑枕高挺,裙邊厚闊,中部帶天然線紋,肉質彈韌,嚼感十足,口感鮮甜而滑嫩。採用傳統串曬工藝,鮑魚兩端自然翹起,形成象徵吉祥的元寶形狀。經過自然乾燥與慢慢氧化,乾鮑中心呈現獨特「溏心」質感,色澤由淺轉深,香氣濃郁,是日本三大鮑魚中最頂級的享受。食療價值:鮑魚性平,滋陰補養,補而不燥。含高蛋白、低脂肪與低糖分,具有滋陰、解熱、明目的食療功效,長期食用可調理臟腑,增強體質。推薦菜式:適合炆煮老雞、金華火腿、排骨等粵式經典菜餚,鮮香濃郁,極盡奢華。烹調方法:先用清水浸泡 1–2 天(視鮑魚大小),剪去腸臟及咀部,清洗乾淨。用清水煲 30 分鐘後棄水。換水再煲 4 小時,加入老雞、排骨等材料同炆。若鮑魚體型較大,可隔日再炆 4 小時,口感最佳。 儲藏方法:請存放於 0–8℃ 冷藏。
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日本青森县 极品禾麻鲍#587 Japanese Aomori Dried Abalone #587(16 oz) 尺寸:55g~80g each 禾麻鲍,日本干鲍的一种,与吉品鲍、网鲍并成为世界三大名鲍。禾麻鲍,个头最小,身上左右均有两个孔,肉质嫩滑,香味浓厚。 Japanese Aomori Dried Abalone #587 Size: 55g~80g each This abalone is the smallest variety with two holes on the left and right sides. Abalone meat is tender, smooth and nutritious with a strong...
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