山珍海味

加勒比海 刺皇參 #527 尺寸 Size：20-32 支/磅 海参富含蛋白质，烟酸和核黄素，并含有影响人体健康的物质，包括：硫酸软骨素（存在于人类软骨中）腔积液（其功能类似于人白细胞）棕榈酸，硬脂酸和亚油酸（具有强抗氧化作用的脂肪酸）角鲨烯（充当类固醇前体的化合物）三萜类化合物（一类化合物被认为可以减缓癌症的生长）预防多种疾病，包括关节炎，心血管疾病，便秘，勃起功能障碍，牙周炎，牙龈疾病和某些类型的癌症。海参可抵抗炎症，促进伤口愈合并减缓衰老过程。传统用途：由于海参具有滋阴养阳的功能，如滋补肾，精，滋血，润燥，滋养胎儿等。它可以提高男性的内分泌能力，改善女性的新陈代谢，促进性激素的分泌，并改善性功能。注意事项：海参具有稀释血液的作用（它会降低有害的胆固醇）。对贝类过敏的人应避免食用。在怀孕和哺乳期间避免使用它或在医生的指导下使用。 Spiky Sea Cucumber #527 Size：20-32 pieces/ LBSea cucumbers are ocean dwellers, though some inhabit the shallows and others live in the deep ocean on or near the ocean floor—sometimes partially buried beneath it. The dish is a...

金裝髮菜 (2 安士)

永合豐  姬松茸  姬松茸Agaricus blazei Murr.，别名小松菇、柏氏蘑菇、巴西蘑菇、松茹、松口蘑、老鹰菌、松傘菌等。主要野生于吉林和黑龍江赤松林地中。另外，雲南、貴州、廣西、四川、西藏、安徽等地的山區松林、闊葉樹混交林地亦有少量分布。它是一種夏秋生長的腐生菌，生活在高温、多濕、通風的環境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，味純鲜香，食用價值頗高。 食用功效 1、姬松茸能增强人体免疫功能。2、姬松茸可促進人骨髓的造血功能。3、姬松茸可促進化療藥物環磷酰胺、 5-Fu 的效果。4、姬松茸對干擾白血病的細胞增殖有抑制作用。5、姬松茸對肝、腎有保護作用，可長期服用。

精选茶树菇 Agrocybe Cylindracea 茶树菇隶属真菌门，又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等，原为江西广昌境内的高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。现在，经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。 茶树菇的营养价值 1.茶树菇蛋白质营养丰富，其中蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，赖氨酸的含量高达1.75%。2.茶树菇还含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等营养成分，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。 茶树菇的存储  储存于通风干燥处即可。 茶树菇的烹饪小技巧 1．新鲜的茶树菇在烹调前用清水冲洗干净并沥干水分，可配用鲜肉或鲜蛋煎、炒、煲汤。 2．干品先用清水快速将茶树菇冲洗1次，入清水中浸泡35分钟左右，烹调时将茶树菇和浸泡水一并放入肉类汤中煲汤，也可炒烩、凉拌及涮食。 3．茶树菇柄盖厚、气味香郁，不但适于鲜销，而且适于制作罐头、茶树菇原汁、酱油、饮料、旅游休闲食品等。   Agrocybe Cylindracea/ Cha Shu Gu (12oz) This mushroom contains vitamins, phytochemicals, and minerals. It is particularly rich in Copper and Pantothenic acid which is Vitamin B5. The Chestnut also contains Folate,...

墨西哥深海鮑螺片 源自墨西哥沿海深海營養富集海域，這片以純淨洋流與豐富海洋生態著稱的水域，孕育出的野生鮑螺需在深海緩慢生長多年，肉質緊實彈嫩，自帶清甜鹹鮮的天然風味，是深海食材中的優質之選。 獨特品相 自然質感 切片呈半透明琥珀色至淺棕褐色，帶有自然紋理，乾品厚實緊致。泡發後充分吸水，肉質變得柔韌爽脆，口感細膩有嚼勁，保留著純粹的海洋鮮味。 傳統工藝 鎖留營養 採用傳承已久的日光晾曬結合控溫風乾工藝，全程無高溫、無化學添加，最大程度保留鮑螺片中的優質蛋白質、胺基酸及鈣、鐵、鎂等礦物質，營養與風味雙在線。 滋補佳品 全家共享 富含優質蛋白質與多種微量元素，有助補充體力、改善氣色與提升整體活力。煲湯、燜煮皆宜，是日常滋補、術後調理及全家四季食用的溫和之選。 品質之選 禮贈貼心 嚴選可持續野生捕撈的優質鮑螺，每一片都經過嚴格品控檢測，確保無雜質、無增重。無論是家庭餐桌、節日禮贈還是高級宴席，都能以自然本味與上乘品質傳遞心意。

永合豐 干晒虾米 XL (16oz) 請保持冷藏 Please Keep Refrigerate 海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称海米。以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜。 功效作用 虾米味甘、咸、性温； 具有补肾壮阳、理气开胃之功效。 Dried Shrimp XL #373 (16oz) Prawns are a rich source of selenium, one of the most effective antioxidants at maintaining healthy cells. They also contain high levels of zinc, which is important...

 精選 南美深海 黄花膠筒#438（14-16頭/磅）  花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。 从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。   South American Dried Fish Maw #438 (14-16 pcs/Lb) The main components of flower maw are high-grade collagen, a variety of vitamins, calcium, zinc, iron, selenium, and other trace elements. The protein content is as high as 84.2%, and...

日本北海道 元貝/干貝 SA (16oz) 元貝也稱「乾貝」或稱「江瑤柱」，主要來自日本、中國及越南等地，當中以日本北海道元貝為最佳；因爲北海道的海水，由北半球阿拉斯加冰川融化後，向南流而來，其海水長期維持在零度左右，被日本人譽爲接近無菌的海水，再加上海床礦物質成分豐盈，故北海道所產的海鮮，在日本甚至是全球，是出名的高品質。 日本北海道元貝，是出產元貝最著名的地方，北海道元貝體積較大，一般帶有少許裂紋、色澤金黃、表面乾爽、身少鹽霜、入口無渣，香味特別濃郁味道鮮甜。 元貝含有豐富蛋白質，磷酸鈣、維生素A、B、D，屬於一種營養豐富的海味，元貝性平，味甘鹹；具有滋陰補血、平肝清熱、調中下氣、利五臟等之功效，天然鮮味，加上營養豐富，對於肝腎虛弱、病後初愈體弱、精神不振、胃口欠佳、產後滋補者最適合食用。 元貝功效高而且味道特別鮮美，加上元貝的做法多樣，可與其他食材搭配更增添鮮美，因此廣受歡迎，是自用及饋贈親朋好友送禮的最佳選擇。 處理程序：只要將元貝略清洗後，以清水浸泡約半小時或以上(視元貝大小而定，浸泡至稍軟身即可)，連水留用，便可進行烹調。 儲存方法：放於通風陰涼處，如預較長時間存放，建議密封好擺放入冰箱0-8℃為佳 Japanese Hokkaido Dried Scallop SA (16oz) Dried scallops (Yuanbei) are flavorful and nutritious. Dried scallops are mild and salty. They enrich our blood and improve spleen health. In every 100 grams of dried scallop,...

元貝也稱「乾貝」或稱「江瑤柱」，主要來自日本、中國及越南等地，當中以日本北海道元貝為最佳；因爲北海道的海水，由北半球阿拉斯加冰川融化後，向南流而來，其海水長期維持在零度左右，被日本人譽爲接近無菌的海水，再加上海床礦物質成分豐盈，故北海道所產的海鮮，在日本甚至是全球，是出名的高品質。 日本北海道元貝，是出產元貝最著名的地方，北海道元貝體積較大，一般帶有少許裂紋、色澤金黃、表面乾爽、身少鹽霜、入口無渣，香味特別濃郁味道鮮甜。 元貝含有豐富蛋白質，磷酸鈣、維生素A、B、D，屬於一種營養豐富的海味，元貝性平，味甘鹹；具有滋陰補血、平肝清熱、調中下氣、利五臟等之功效，天然鮮味，加上營養豐富，對於肝腎虛弱、病後初愈體弱、精神不振、胃口欠佳、產後滋補者最適合食用。 元貝功效高而且味道特別鮮美，加上元貝的做法多樣，可與其他食材搭配更增添鮮美，因此廣受歡迎，是自用及饋贈親朋好友送禮的最佳選擇。 處理程序：只要將元貝略清洗後，以清水浸泡約半小時或以上(視元貝大小而定，浸泡至稍軟身即可)，連水留用，便可進行烹調。 儲存方法：放於通風陰涼處，如預較長時間存放，建議密封好擺放入冰箱0-8℃為佳

特级 甘肃 发菜 髮菜（4 oz/盒） 广东人取“发”(fà)的谐音“发”(fā)而写成“发菜”，意为发财，广东通用简体字后，一律简化成“发”，使之变为互通，在农历新年的广东菜式中更为常见。 发菜始见载于清代李渔（1611-约1679年）《闲情偶记》，“菜有色相最奇而为《本草》、《食物志》诸书之所不载者，则西秦所产生之头发菜是也浸以滚水，拌以姜醋，其可口倍于藕丝、鹿角菜。” 上等的发菜颜色乌黑而丝长，煮出来的汤水呈红色。市面上有假发菜出售，多以粟米须或金鱼水草染黑仿制。要辨别真假，可用水试浸发菜，真发菜浸水后变粗发涨，且不易折断。外形整齐、长度约10厘米的发菜为佳，不要选太细密的，不要有油污味。 金钱发菜 【材料】：发菜，鸡蛋，鸡胸肉. 【做法】： 发菜泡发；鸡蛋两个，蛋清和蛋黄分开放，蛋黄加盐胡椒面打散摊成蛋黄饼。切成条。 蛋清加淀粉打散摊成蛋皮。 鸡胸肉剁成馅，加盐，胡椒面，蚝油水，拌成鸡肉馅。 蛋皮上面摊上鸡肉馅。 铺上发菜，中间放切成条的蛋黄条。 卷成条，放入蒸锅，大火蒸五分钟左右。 蒸好出锅的发菜卷，切成一厘米厚的片，摆盘。   Black Moss/ Fa Cai Gift Box (4 oz/box) Black moss is a bacterium (Nostoc flagelliforme) that grows in specific parts of China. Black Moss is...

茶花菇 4-5cm（16oz） 茶花菇，又稱黑花菇，属于二级花菇，亦是高品質香菇。其菇面呈茶褐色，裂紋細密如網，整體顏色較深，花紋不如白花菇規則，但也具自然之美。茶花菇的肉質紮實，香氣濃厚，適合日常烹飪，既保留香菇的原味，又有良好的口感。 外觀：菇面為茶褐色，裂紋細緻、色澤較深 品質：優質香菇，略遜於白花菇 口感：紮實有彈性，香氣依舊濃郁 茶花菇的常見用途： 煲湯 / 熬湯--茶花菇非常適合用於長時間燉煮的湯品，如雞湯、藥膳湯、排骨湯等，能釋放濃郁香氣，提升整體湯頭風味。燴菜 / 滷味--可加入燴豆腐、滷雞肉、素食燴菜等料理中，吸收醬汁風味，口感紮實入味。炒菜 / 快炒--適合與青菜（如小白菜、荷蘭豆）或肉類（如牛肉片、雞絲）快炒，增添香菇香氣與層次。蒸菜--常見用於蒸雞、糯米飯等蒸煮料理中，作為提味或裝飾食材。素食料理--廣泛運用於素食餐點，如羅漢齋、素火鍋，是素食者的常見食材。年菜 / 喜慶料理--茶花菇象徵「花開富貴」，常出現在年菜或宴席料理中，如發財好市、八寶飯等。

南美黃花魚 花膠筒#564 （50-55頭/磅）  花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。 从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。 South American Dried Fish Maw #564 (50-55 pcs/Lb) Fish maw is a good source of collagen, proteins, and nutrients. Collagen provides a wide variety of skin benefits, such as helping to improve skin tone, and tissue health. Furthermore, many...

澳洲 特大豬婆參  尺寸 Size：1~2 支/磅猪婆参，分白猪婆参、花猪婆参和黑猪婆参三种，其中花猪婆参又叫麻石参，它们的名字是由加工后的干参的表面颜色来划分的，顾名思义，白猪婆参就是表皮白色的，花猪婆参是表皮有花纹，黑猪婆参是表皮黑色。猪婆参因其腹部两侧各有一排粗壮的刺，类似母猪的乳头，并且鲜活的猪婆参因个体很大，趴在海底远远看去，类似趴窝的小猪，因而起名叫猪婆参。 猪婆参营养很高，口感好，广东地区高档婚宴就是用猪婆参，也是名菜佛跳墙中的海参原料，干参泡发后色泽白中带黄，肉多而软滑;可以补肾益精 养血降压。对高血压与冠心病、消痔疮、治疗胃溃疡、预防癌症等都有一定的疗效。可滋阴补肾, 壮阳温补，对胆固醇过高及糖尿病患者, 中老人有很好的食疗功效，特别已婚的女性多需补血，为生育或是产后进补和保健必备， 猪婆参是最适合孕产妇食用的海参，对产妇少奶有很好的催奶效果。 在营养价值上，以澳洲最好，东南亚最次（比如印尼产猪婆参），澳洲产猪婆参，干参饱满，表面光滑，肉质肥厚，泡发量很高，而东南亚出产的猪婆参，参体瘦小，参体表面多褶皱，泡发量小很多，营养更大打折扣。 Australia Sea Cucumber #422（16oz） Size：1~2 pieces/poundSea Cucumber, one of the earth’s oldest living creatures (it has existed for over 500 million years), the slug of the sea has developed an extraordinary immune system–one...

南美深海 小蝴蝶肚 花膠（40-50頭/磅）  花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。 从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。   South American Dried Fish Maw  (40-50pcs/Lb) The main components of fish maw are high-grade collagen, various vitamins, and various trace elements such as calcium, zinc, iron, and selenium. Its protein content is as high as 84.2%, and its...

鹿茸菇 16oz/包 鹿茸菇，又稱鹿茸菌、珊瑚菌，是一種營養豐富的珍貴食用菌，肉質肥厚細嫩肥厚细嫩、香氣濃郁。它富含蛋白質、多種氨基酸以及維生素B1、B2、C和PP.鹿茸菇適合燒、炒、燉、蒸、熘、拌、扒、燴、煮湯等多種烹飪方式。 鹿茸菇的特點和營養價值：外形：:鹿茸菇的外形像珊瑚、小鹿角。口感：:鹿茸菇口感脆滑，味道鮮美。 可炒、燉、蒸、煮，適合搭配蔬菜、肉類或煲湯，味道鮮美，做法多樣。食用注意避免与寒性、富含鞣酸、草酸、高蛋白、海鮮或辛辣食物同食。腎病患者應慎食，以防高钾血症。保存方式避免高溫、潮濕和陽光直射，開封後請冷藏並盡快食用。

冰岛 野生 鳕鱼花胶 #426（10-12头/磅 ）  冰岛 野生 鳕鱼花胶 #427（18-20头/磅 ） 冰岛 野生 鳕鱼花胶 #428（25-30头/磅 ）  产地： 北歐冰島零污染的北大西洋海域。 介绍： 冰島（Iceland） 純正野生鱈魚（Arctic Cod），只有少數魚類能像北極鱈魚在寒冷的北極水域中茂盛繁衍，北極鱈魚的血液中含有抗凍結蛋白，讓她們能在這嚴寒的環境中生活。鱈魚生長環境要求相當嚴荷，其要求生長海域的海水温度常年在攝氏5度以下，而且海水不能有任何化學汚染，優質的生長環境造就出無汚染，品質健康的深海魚膠。 冰島野生鱈魚花膠具有薄且發得厚實的優點，不但具有一般魚肚黏口的口感，且緊緻，乾淨無腥味。很適合大部分愛吃花膠的人士口味。做任何和花膠相關的菜式均可適用。 冰岛鳕鱼花膠顏色淺黃，呈無雜質的半透明亮狀，两边很多锯齿，头大尾巴尖。自然散发一种别的花胶没有的鲜香味。   浸泡方法：      冰島野生鱈魚花膠用涼水泡發一晚，晚上將泡發的魚肚（含浸泡的水）放進冰箱。      至膠身變軟，將觸鬚剪掉。用薑蔥和冰島野生鱈魚花膠一同燒開五分鐘，熄火焗至水變涼。   Wild Iceland Cod  Dried Fish Maw  (16 oz) Iceland wild cod fish maw #426 (10-12 heads/lb) ...

新西兰鳕鱼花胶#547 size: 11-15 pcs/lb 新西兰鳕鱼花胶,新西兰花胶,lingfish maws,原色花胶,新西兰花胶由深海鳕鳘鱼（LING FISH）的鱼鳔制成，鳕鳘鱼生活在新西兰无污染的南太平洋约300-700米深的水域，接近南极洲。由于生活在深海又是冷水，鱼类生长缓慢，鱼鳔厚实且极具韧性和张力，使得鳕鳘鱼花胶具有极为丰富的胶原蛋白。  New Zealand Dried  Ling Fish Maw #547 New Zealand maw is made from the maw of deep-sea cod fish (LING FISH), which lives in New Zealand's pollution-free South Pacific in about 300-700 meters deep waters, close to...

這款「原野」紅燒鮑魚是小份裝即食美味，適配單人 / 小份食用場景： 規格：單罐淨含量 216g（固形物 50g），內含四頭鮑魚，分量剛好； 食用超省心：開罐可直接常溫食用，或加熱 5 分鐘就能品嚐到濃郁紅燒鮑汁的醇厚口感； 原料與注意：以鮑魚為核心，搭配蠔油、醬油等調製風味；含小麥、大豆過敏原，開罐後需冷藏並儘速食用，保質期 3 年。

鴻昌隆 大鱆魚乾／章魚乾 5oz 風乾章魚乾是以新鮮章魚經日曬風乾製成，保留了海味的純正風味。中醫認為，章魚（Octopus）具有補血益氣、收斂生肌、滋陰養胃、補虛潤膚等功效，特別適合體質虛弱、氣血兩虛者食用。 章魚乾性平、味甘、無毒，可入藥，能補氣養血、促進傷口癒合，是產後婦女補虛、生乳、催乳的理想食材，亦有助男性強身健體、提升精氣。章魚含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質，有助骨骼發育與造血功能，能預防貧血、改善肝功能，並緩解疲勞、恢復視力，特別適合青少年、兒童與生活節奏快的上班族食用。 章魚乾不僅蛋白質含量高，還富含多種人體必需胺基酸，尤其是牛磺酸含量極高，有助於促進智力發展與提升記憶力，對於老年癡呆、記憶力衰退、健忘等問題也具有良好調理作用。 優質章魚乾以天然生曬方式製成，保留章魚的原色原味，香氣濃郁。適合用於煲湯、蒸菜、燜肉或焗飯等多種烹調方式。食譜推薦包括章魚蓮藕排骨湯、節瓜章魚綠豆湯、章魚粒蒸肉餅等，風味一流，營養豐富！  

特級南非紅螺頭 源自南非純淨深海海域，這片原生態冷水域洋流活躍、營養富集，野生紅螺需歷經數年緩慢生長，肉質緊實彈韌，自帶清甜鮮美的深海本味，是海味滋補中的親民佳品。 標誌性外觀 乾螺頭呈琥珀至栗褐色，表面帶自然白霜，是傳統日曬工藝的標誌性特徵。形態飽滿不規則，泡發後肉質軟嫩且富有韌性，能充分吸收湯汁風味，煲湯、燜煮皆能釋放醇厚鮮感。 傳統工藝 鎖留本味 採用傳承已久的自然日曬風乾工藝，經2-3個月低溫晾曬，全程無添加、無高溫處理，最大程度保留紅螺頭的天然膠原蛋白、鐵、鋅等營養成分，泡發率高，還原鮮活海味的純粹口感。 滋補良品 全家適用 富含優質蛋白質、膠原蛋白及鐵、鋅等礦物質，助力肌膚彈潤、氣血調理與日常元氣提升。無論是秋冬暖身的螺頭湯，還是家常燜菜、粥品，都能以溫潤口感傳遞健康滋養。 親民海味 禮贈貼心 嚴選南非可持續捕撈的優質紅螺，每一批次都經過品控檢測，確保無雜質、無增重。作為家庭餐桌的常備食材，或節日禮贈的暖心之選，以高性價比彰顯天然海味的純粹品質。