{"product_id":"chinese-yam","title":"5枝 河南淮山","description":"\u003ch3\u003e【功效】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e在傳統醫學中，淮山（山藥）具有\u003cb\u003e健脾養胃、生津益肺、補腎澀精\u003c\/b\u003e的功效。能有效改善脾虛所致的食欲不振、大便溏泄，肺虛引起的乾咳少痰，以及腎虛導致的遺精滑精、帶下清稀等癥狀。從現代營養角度看，淮山富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，預防便祕；其含有的山藥多糖等生物活性成分，能增強免疫功能，具有抗氧化作用，有助於減少體內氧化應激損傷。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e【別稱】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e懷山藥、山藥、薯蕷、山芋（部分地區）、土薯\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e【性味歸經】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e味甘，性平；歸脾、肺、腎經\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e【營養價值】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e淮山營養豐富。其富含\u003cb\u003e澱粉\u003c\/b\u003e，是優質的能量來源；蛋白質含量適中，含有人體必需胺基酸，是構成機體組織的重要物質。維生素方面，含有維生素C、維生素E及B族維生素，維生素C和E具有抗氧化作用，可增強機體抵抗力，B族維生素參與能量代謝和神經功能調節。礦物質上，富含鉀、鎂、鐵、鋅、硒等，鉀有助於維持心臟正常功能和血壓穩定，鎂參與多種酶促反應，鐵可預防缺鐵性貧血。此外，淮山還含有山藥多糖、尿囊素等生物活性物質，具有調節免疫、促進傷口癒合的作用。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e【儲存方法】\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003e新鮮淮山\u003c\/b\u003e：放置於陰涼、乾燥、通風良好的地方，避免陽光直射；也可將其用紙巾包裹後放入冰箱保鮮層（4-8℃），可保存1-2週。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003e干淮山\u003c\/b\u003e：用密封容器盛裝，存放於陰涼、乾燥、避光處，確保容器密封嚴實，防止吸潮氧化，可保存6-12個月。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e定期檢查，若發現新鮮淮山出現軟爛、發黴，干淮山出現變色、長黴等變質跡象，應立即丟棄，不可食用。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e【用法用量】\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003e直接食用（新鮮）\u003c\/b\u003e：新鮮淮山洗淨去皮後，可蒸、煮、炒食用，每日推薦攝入量為100-200克。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003e泡水飲用（干制）\u003c\/b\u003e：取干淮山5-10克，用溫水浸泡30分鐘後，加水煎煮15-20分鐘，代茶飲用，可搭配枸杞、紅棗等。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003e煲湯煮粥\u003c\/b\u003e：製作湯品或粥品時，加入新鮮淮山（50-100克）或干淮山（15-30克），如淮山蓮子粥、淮山排骨湯等，可根據個人口味調整用量。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e【注意事項】\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e淮山含有的澱粉酶可能引發罕見的過敏反應，有山藥過敏史者應避免食用。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e新鮮淮山質地黏糯，消化功能較弱者過量食用可能引起腹脹，建議從小劑量開始食用。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e處理新鮮淮山時，其汁液可能導致部分人皮膚瘙癢或刺激，建議佩戴手套操作，或接觸後立即用清水沖洗雙手。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e干淮山需妥善儲存，防止黴變，黴變的干淮山可能含有有害毒素，切勿食用。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e【搭配食療】\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e淮山蓮子粥\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003e材料\u003c\/b\u003e：新鮮淮山50克，干蓮子20克，大米50克，冰糖適量（可選）。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003e做法\u003c\/b\u003e：新鮮淮山去皮切丁；干蓮子提前浸泡2小時；大米淘洗乾淨。將所有材料放入鍋中，加適量清水，大火燒開後轉小火煮40-50分鐘，至粥體濃稠，加入冰糖調味即可。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003e功效\u003c\/b\u003e：健脾補腎、養心安神，適合脾虛食少、失眠多夢人群食用，可改善消化功能，提升睡眠品質。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e淮山銀耳羹\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003e材料\u003c\/b\u003e：新鮮淮山80克，干銀耳10克，紅棗5顆，枸杞10克，冰糖適量（可選）。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003e做法\u003c\/b\u003e：干銀耳用冷水泡發2小時，去除硬根，撕成小朵；新鮮淮山去皮切塊；紅棗、枸杞洗淨。將所有材料放入鍋中，加足量清水，大火燒開後轉小火燉1小時，加入冰糖攪拌至融化即可。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003e功效\u003c\/b\u003e：滋陰潤燥、益氣養血，適合皮膚乾燥、口干咽燥、氣血不足人群食用，可滋潤肌膚，增強身體活力。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Wing Hop Fung","offers":[{"title":"8 oz","offer_id":41882023428181,"sku":"410232\/2H","price":19.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"1 lb","offer_id":41882023460949,"sku":"410232\/2","price":36.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2207\/1267\/files\/410232-2_1.jpg?v=1772496686","url":"https:\/\/winghopfung.com\/zh-hant\/products\/chinese-yam","provider":"Wing Hop Fung 永合豐","version":"1.0","type":"link"}